Sumak, antioksidan bakımından zengin bir baharattır. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Bu da bağışıklık sisteminizi destekleyebilir ve hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olabilir.
Ayrıca, sumakın anti-inflamatuar özellikleri vardır. İltihaplanma, birçok hastalığın temelinde yatan bir faktördür ve sumak tüketimi, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Bu da eklem ağrıları, artrit ve kronik inflamatuar hastalıklar gibi rahatsızlıklarda semptomların hafiflemesine yardımcı olabilir.